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しらす・ねぎ・ハムのぺペロンチーノ
by オーブキッチン
冷蔵庫の材料で、さっぱり、本格ぺペロンチーノ!
コツ、ポイント
たかのつめを入れるとより、本格派。好みでシソをきざんでのせたりしてもグーです。
材料
(2人分)
しらす
一パック
あさつき
多めに用意
オリーブオイル
多めに
にんにく
ひとかけ
たかのつめ
一本
シソ
三枚くらい
好きなパスタ一人100g
一人分100g
このレシピの生い立ち
イタメシ屋で食べたのをまねして、冷蔵庫の材料で作ってみました。
1.
にんにくはみじん切りにして、たかのつめもたねはとってなるべく小さくきざみます。シソを入れるかたは細い千切りに。ハムも好みの大きさに刻みます。ねぎは小口きりでたくさん用意しましょう。
2.
パスタをゆではじめます。 袋の表示にしたがって、ゆであがりそうかしら?というかたさまでになったら、オリーブオイルをフライパンで熱し初めて、にんにくをいためます。
3.
にんにくにいい香りが出てきたら、しらす、たかのつめ、ハム投入。さっといため、そこにゆであがったパスタをぱさっと投入し、味をみながら塩・こしょう少々。しらすがからいので塩は少なめで。最後にねぎ、シソをちらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/103533
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