文字サイズ:
小
中
大
印刷する
Yucon Goldでローストポテト
by マックの奥さん
ローストするとほくほく栗のような食感のじゃが芋。魚にも肉にも合うサイドディッシュです。おつまみにも。
コツ、ポイント
じゃが芋をオリーヴ油でまんべんなくコートする事と、途中でベーキングシートに付いているじゃが芋の面を変える事です。
材料
(サイドディッシュ用二人分)
じゃが芋(ユコンゴールド)
8~10個
オリーヴ油
大さじ2
お好みのドライハーブミックス
小さじ1~
お好みの塩
小さじ1~
このレシピの生い立ち
マッシュポテトと並んで定番のサイドディッシュ、繰り返し作るうちにレシピとしてこのようにまとめました。
1.
ユコンゴールドは一個の40~50gくらいの大きさのものを使っています。
2.
ミセス・ダッシュはアメリカで売られているお手軽ドライハーブミックス。 我が家の必需品(笑)
3.
オーヴンは400度(F)にしておきます。 じゃが芋はよく洗って、皮付きのまま2等分に切ってボールに入れます。
4.
そこにオリーヴ油とハーブを入れ、じゃが芋の表面をコーティングするように手で油とハーブをじゃが芋にまんべんなくつけます。
5.
ベイキングシートに重ならないようにじゃが芋をのせ45~50分焼きます。
6.
ベイキングシートに付いている面に焼き色が付いてくるので、途中30分くらいしたらその面を返してさらに焼きます。
7.
竹串がすーっと通るようになったら出来上がりです。出来上がったじゃが芋をボールに入れ、塩をまぶして盛り付けます。
8.
★仕上がる5~10分位前にお好みのチーズを乗せて仕上げれば、おつまみにも。その時は4等分に切って塩は控えめで。
https://cookpad.com/recipe/1035522
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.