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ホタテ貝柱のウニ焼き
by dotilaso
帆立貝柱に練りウニを塗って焼いただけの簡単メニュー。お酒の肴に簡単な一品です。
コツ、ポイント
フライパンに残る汁がおいしいので、パンにでもつけて食べましょう。
材料
(2人分)
帆立貝柱
6個
練りウニ(ビン入り)
大さじ 3 程度
酒
少々
このレシピの生い立ち
練りウニの使い道を考えていて、どこかで食べたような、見たような、だけど、探しても回りにレシピが見当たらなかったのテキトーに作ってみました。
1.
練りウニ適量を、日本酒少々を加えて練り、柔らかくします。最初から柔らかければ必要ありません。これを、貝柱に塗ります。
2.
鉄製フライパンに並べて焼きます。練りウニの味が濃いので、塩などは不用です。
3.
片面に焼き色がついたら、300℃(最高温度)のオーブンにフライパンごと入れます。1から2分で、表面に焼き色がつけば出来あがり。オーブントースターでも出きると思います。
https://cookpad.com/recipe/103607
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