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驚きフワフワ♡簡単ニンジン豆腐ハンバーグ
by amalfiexblog
とっても簡単で驚きの美味しさ♪肉、玉子なしのヘルシー・ベジタリアンメニューです♪
コツ、ポイント
パン粉を入れないと、タネはかなり緩くまとまりにくいのですが、とってもフワフワに仕上がります。作りづらいようでしたら、少しパン粉を加えてみてくださいね。
材料
(4人分)
人参
2本
豆腐(水切りをする)
半丁
オリーブオイル
大さじ2
塩、胡椒
適量
パン粉
パン粉なしだとフワフワに。柔らかすぎたら適量加えてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で出番をまったいた人参をお豆腐ハンバーグにプラスしてみました。
1.
人参の皮をむき、1本はすりおろし、又はミキサーにかけ、もう1本は歯ごたえ色どりを残すため千切りにする。
2.
ボールに、水気を切った豆腐、人参、オリーブオイル大さじ1、塩、こしょうを入れよく混ぜ、お好みの大きさのボール状に纏める。
3.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火でハンバーグを焼く。焦げたら裏返し蓋をして焼き、ふっくら仕上げる。
4.
イタリア料理紀行dalガンベロロッソ http://ameblo.jp/amalfi2/ にも遊びにきてね♥
https://cookpad.com/recipe/1036231
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