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ニューヨーク生まれの津軽育ちというキャッチコピーで今が旬の葡萄「スチューベン」。糖度が高く通常よりも長く寝かせることができるとか。糖度が高く果汁も豊富で皮も渋みが少なく程よい酸味があり、お値段も手ごろだったのでジャムにしてみました。