じゃがいもの大量消費に!粉ふきいもを甘じょっぱいタレで味をつけたものです。
コツ、ポイント
男爵などくずれやすい種類のじゃがいもが適しています。味付けは加減してください。
2.
じゃがいもに水がかぶるくらい入れて、箸がとおるまでゆでます。
3.
ゆであがったらお湯を切って、中火にかけて鍋をゆすりながら水気を飛ばします。くずれたのが好きなのでくずれるまでゆすります。
4.
しょうゆと砂糖を合わせた物を入れて、火にかけながらから混ぜます。うちは味が濃いめの甘めなので加減してください。
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