ルーなしでも結構簡単だし、その分カロリーもダウン↓ 牛肉を豚とか鶏とかシーフードに変えてもOKデス(^_^)v
コツ、ポイント
シャビシャビになっちゃった場合は、じゃがいもを加えると少しはイイです☆ お肉に下味をつけるので、味がお肉にもしっかりとしました!!
1.
玉ネギは薄切りに、にんじん・しょうが・にんにくは粗みじん切りにする。
2.
厚手の鍋に〔A〕を熱し、(1)の玉ネギをゆっくりと色づくまで炒める。
3.
(2)にバターを加え、にんじん・しょうが・にんにくを加えてさらに炒める。
4.
そこに〔B〕を加えて炒め、さらに〔C〕を加える。 ※水の量は加減してください。
5.
牛肉は食べやすい大きさに切って〔D〕をまぶしておく。
6.
フライパンに油を熱し、(5)を炒めて赤ワインをかけ、(4)に加えてアクを取る。 ※シャビシャビになっちゃった場合は、じゃがいもを加えると少しトロミがついてよかったです。
7.
器にご飯を盛り、カレーをかければできあがりっ☆
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