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大根とトマトのスープ
by きんぎょ36
大根の簡単スープ。 お腹の中からホッカホカです。
コツ、ポイント
荒引きの黒コショウで味を整えても引き締まっておいしいです。
材料
(4人分)
大根
3分の1ほん
トマト
1個
ニンニク
ひとかけ
ベーコン
2枚
水
4カップ
オリーブオイル
適宜
コンソメ
キューブを2つ
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
フレンチレストランで食べた大根のスープが忘れられなくて作ってみました。
1.
大根は皮つきのまま1センチの角切り。 トマトは皮をむき種を取り出し、1センチ角切りにする。
2.
オリーブオイルをひいた鍋にニンニクを入れ香りをだします。そこへベーコンのを投入!
3.
大根、トマト、水 コンソメキューブ、ローリエを入れて煮る。
4.
材料がやわらかくなったら、塩コショウで味を整え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1037615
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