ワインのおつまみにもいいし、なんかもう一品って時にいいですよ。お洒落だしね.
チーズがトロってしてハフハフして食べてね.
コツ、ポイント
こしょうをきかせると美味しいですよ
1.
ナスはへたを落とし。ピーラーで皮をむきます.縦4等分にきって長さを2から3等分にし、塩水に3分さらし水気を切っておく。ベーコンは幅2cmに切る.
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを強めの中火で炒める。油がなじんだら白ワインをふり、さらに2~3分中火で炒める.
3.
炒まったらベーコンとチーズを順に加えて炒め、牛乳を振ってなじませる。塩、こしょうをし、器に盛る。
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