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バレンタイン♡チョコアーモンド*サブレ♡
by ★cocoa★
もうすぐバレンタイン♪ 我が家のチョコ好きさんたちにこっそり焼きました(^^)
コツ、ポイント
・甘さ控えめにしてありますので、甘めが好みならグラニュー糖を10gほど増量してください。 ・生地をカットする目安は、表面が少し柔らかくなった頃。冷凍庫から出して15分くらい室温に置いてから様子を見てカットしてください。
材料
(1回分)
バター
100g
グラニュー糖
50g
卵黄L
1個分(20gほど)
純ココア
15g
薄力粉
145g
スライスアーモンド
30~50g
(トッピング用)グラニュー糖
適宜(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
バニラサブレ(レシピID:919401) のアレンジです。
1.
バターはボールの中に入れ、室温に戻しておく。 粉類は合わせてふるっておく。
2.
バターを泡立て器で柔らかく練り、そこにグラニュー糖を加えてさらにしっかり混ぜる。 卵黄も混ぜる。
3.
粉類を加え、ゴムベラにかえて粉気がなくなるよう混ぜる。 途中アーモンドスライスも加え混ぜ合わせる。
4.
2等分し、棒状にまとめてラップに包み、冷凍庫で半日以上寝かす。(ここでそのまま保存可)
5.
オーブン予熱170度開始。 冷凍庫から出し、半解凍した生地にグラニュー糖をまぶし、1cm弱の厚さにカット。
6.
カット面を上にし、170度で15~17分焼成。
7.
★スライスアーモンドをオレンジピールに変えて(30g)チョコオレンジサブレもおいしいです♪
https://cookpad.com/recipe/1037782
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