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ササミと大豆の八寶醤炒め
by motchan
八寶醤(ハッポウジャン)一つで香り高くスパイシーな仕上がりに☆
コツ、ポイント
八寶醤(ハッポウジャン)原材料 ⇒大豆、黒大豆、シャロット、干し貝柱、干しエビ、にんにく、四川胡椒粒
材料
(2人分)
鶏のささみ
2本
大豆(ドライパック缶)
60g~80gくらい
ニンジン千切り
1/2本
八寶醤(ハッポウジャン)
大さじ2
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
香港のお土産に八寶醤(ハッポウジャン)を頂いたので。
1.
ササミを茹で、粗熱が取れたら細かくほぐしておく。→八寶醤と和えて30分程放置。
2.
フライパンにサラダ油を引いて、ニンジンと大豆を炒める。
3.
放置しておいたササミ&八寶醤をフライパンに突入!→軽く炒めて全体に絡んだら出来あがり。
4.
八寶醤(ハッポウジャン)は肉・野菜の炒め物・麺類のお料理に合います。(ペニンシュラ)
https://cookpad.com/recipe/1038008
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