鶏むね肉をしっとりとおいしく食べられるピカタです。チキンナゲット風ですが、揚げてないのでヘルシーですよ!
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉をおいしく使えるレシピを考えました。
1.
鶏ムネ肉はひとくち大のそぎ切りにして、塩コショウをふっておきます。
2.
1の肉に薄く小麦粉をまぶします。ビニール袋にいれて振ると簡単です。
3.
卵を解きほぐし、粉チーズを加えてよくまぜます。(もしあれば刻みパセリか乾燥パセリを少々加えて下さい)
4.
(3)の卵液に(2)の鶏肉をいれてよくからめ、サラダ油をひいたフライパンを熱して両面を色よく焼きます。
5.
ケチャップをかけて召し上がれ! 野菜などを添えると彩りがいいです。
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