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油揚げの甘辛煮
by サンパチ
おいなりサン味です。濃いデス。ごはんに乗せても、うどんに乗せても、白和えに混ぜても、巻き寿司に入れてもOK!!
コツ、ポイント
●油が気になる方は、ザルに油揚げを乗せ、熱湯をまわしかけて油抜きしてから調理してください。 ●お好みでゴマを振ってもおいしいデス。 ●冷蔵庫で数日持ちます。
材料
油揚げ
2枚
みりん
50cc
しょうゆ
50cc
はちみつ
大さじ2
水
50cc
■
※手順5に薄味バージョンを記載しました。
このレシピの生い立ち
おいなりサンを作るのはめんどくさいけど、これがあれば、手軽においなりさん風を楽しめるから。
1.
油揚げを細めの短冊切りにします。または1cm角でもいいかも。お好みで。
2.
鍋にみりんを入れ、煮きったら、はちみつ(砂糖でもOK)、しょうゆ、水を加えて一煮立ちさせる。
3.
油揚げを入れ、煮きったら完成。
4.
【注意】 ご指摘どおり、味付けは濃いデス。薄味が好みの方は、水を増やすなどしてください。スミマセン。2010.02.27
5.
【薄味バージョン】 水100cc、醤油とみりんは各大さじ2、はちみつ大さじ1。 2010.03.1
https://cookpad.com/recipe/1038192
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