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超簡単☆ラザニア☆
by arumi
子供も大人も大喜び♪おもてなしにも最適です。ボリューミーだけどサッパリなラザニアをお試しください!
コツ、ポイント
ホワイトソースは多少のダマは全然気にならないので無視する。 今回のラザニアは下茹不要でしたが、必要な場合は固めに茹でてください。ソースに汁けがあるので茹ですぎるとダラっとしてしまいます。ミートソースは多めなので余ったら冷凍保存できます。
材料
(22cmスクエア型)
ラザニア(乾麺)
8枚
とろけるチーズ
適宜
パルメザンチーズ
適宜
■
【ホワイトソース】
薄力粉
大6
バター
60g
牛乳
400cc
コンソメ
小2
ナツメグ
少々
塩
小1
胡椒
適宜
■
【ミートソース】
玉ねぎ
1コ
ニンニク
2カケ
ひき肉
300g
トマト缶
2缶
コンソメ
小2
ナツメグ
少々
塩
小1~お好みで
クレイジーソルト(あれば)
適宜
ケチャップ
大1
砂糖
小1
パルメザンチーズ
大1
水
100cc
このレシピの生い立ち
コストコのラザニアを食べて以降、自分で作りたくなり試行錯誤。
1.
【ホワイトソース】 薄力粉、バターを電子レンジ1000wで1分半加熱し良く混ぜる。
2.
さらに、牛乳をゆっくり混ぜながら加え600wで6分加熱しその他の調味料を加え良く混ぜる。ネットリしたらOK。
3.
【ミートソース】 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎを軽く炒め色が変わったらひき肉を入れ良く炒める。
4.
トマト缶、コンソメ、ナツメグ、塩、クレイジーソルト、ケチャップ、砂糖、パルメザンチーズ、水を加え煮詰める。
5.
汁けが残ってる状態で火を止める。
6.
ラザニア→ミートソース→ラザニア→ホワイトソース→ラザニア…の順に重ねて、最後はホワイトソース→ミートソース→チーズ。
7.
10分置いてラザニアを柔らかくしてから、250度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1038213
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