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切干大根ひじきの煮物U・ェ・U
by モモナ
お弁当にもぴったりです母親の味に少しだけオイスターでアレンジしましたU・ェ・U
コツ、ポイント
柔らかく煮すぎない事ですU・ェ・U ちなみに冷凍保存できますU・ェ・U
材料
切干大根
30g
芽ひじき
5g
にんじん
5cm
小揚げ
1枚
さつまあげ(小)
2枚
油
小1
水
200㏄
顆粒だし
小1
砂糖
小2
醤油
大1
オイスターソース
小1
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていたものを久々に食べると「うまい!」レシピ聞き少しだけアレンジU・ェ・U
1.
切干大根を袋の裏に書いてあるとおりに戻す。ひじきも♪ 人参は皮むきでスライス・油揚げさつま揚げは薄く切る
2.
油をひき調味料以外の全ての具材を炒め水200㏄・顆粒だしを加え煮立ったら中火にし蓋をし3分煮る
3.
弱火にし砂糖を入れ少し煮ます。醤油・オイスターソースを入れ味を見て強火にしつゆをとばし完成U・ェ・U
https://cookpad.com/recipe/1038494
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