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アンチョビonバゲット
by マユガリータ
イタリアンの前菜に★ ビネガーの酸味とアンチョビの塩気がワインによく合います♪
コツ、ポイント
好みで黒胡椒を振っても。
材料
(5個分)
バゲット
5cm
白ワインビネガー
小さじ2と1/2
にんにくみじん切り
1片分
バジル
少々
アンチョビ
5枚
オリーブオイル
小さじ2と1/2
このレシピの生い立ち
TV「食彩の王国」で紹介してた恵比寿のイタリアンレストランのもの、作り方だけだったので分量を考え少しだけアレンジしました。
1.
バゲットを1cm幅にスライスする。白ワインビネガーを1枚につき小さじ1/2ずつパンにふる。
2.
にんにくみじん切り少々とバジル少々を散らし、アンチョビ1匹をのせる。
3.
最後にオリーブオイルを1枚につき小さじ1/2ずつ振り、いただく。
https://cookpad.com/recipe/1038522
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