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圧力鍋で時短エコ！柔らか〜芋タコ煮 |
 短時間で味もしみしみ、柔らか〜く仕上がります！
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コツ、ポイント
お持ちの圧力鍋によって加圧時間が違うと思いますので、調整してください。私のは「フィスラー」です。 時間のあるときは、弱火で煮詰めたあと更に放置すると、もっとしみしみで美味しくなります。
材料：
(3)
| 里芋 | 7〜8個 |
|---|---|
| タコ | 200gくらい |
| 出し汁 | |
| 2ｶｯﾌﾟ(濃いめ) | |
| 砂糖 | 大1と1/2 |
| みりん | 大1と1/2 |
| 醤油 | 大2強 |
このレシピの生い立ち
昔から里芋とタコを煮たのが好きだったので(*´∇｀) 時間がないときに圧力鍋で作ったら、タコが柔らかく煮えました。
| 1. | 里芋を洗い皮をむく。煮崩れしちゃうので切らずにそのままで。大きいものは半分に。 | |
| 2. | タコは食べやすい大きさに切る。 | |
| 3. | 圧力鍋に材料・調味料全て入れて蓋をし、強火にかける。 | |
| 4. | ピンが高圧に上がったら、弱火にして２分加熱。 | |
| 5. | 火を止めて、圧が抜けるまで自然放置。 | |
| 6. | 蓋をあけ、里芋をひっくり返しながら弱火で煮詰めて、いい色がついたら完成！ | |
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