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オールドファッション ドーナツ
by ♪*ちょこ*♪
おやつにぴったり★シンプルでサクッ!しっとり~♪とした食感です♪ぜひ味わってみては?
コツ、ポイント
卵を入れたときにだまにならないように☆ いろんな アイシング、トッピングをしてもいいと思います♪
材料
(約8個分)
薄力粉
100g
強力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ2
塩
少々
バター
30g
砂糖
70g
卵
1コ
牛乳
大さじ4
バニラエッセンス
2~3滴
このレシピの生い立ち
中学の時の授業で作ったレシピをもとにアレンジしました♪
1.
バターは常温にしておく。卵は溶いておく。
2.
ボールに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ泡立て器で混ぜておく。
3.
別のボールに、バターを入れ泡立て器でクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えながら白っぽくなるまで混ぜる。
4.
こんなふうにそぼろ状になったらOK!
5.
卵をだまにならないように少しずつ加えながら混ぜる。
6.
牛乳、バニラエッセンスも加え混ぜる。
7.
①の粉の真ん中に⑤を流し入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(さっくりときるように)
8.
生地がまとまったら、ラップで包み冷蔵庫で30分ほどねかす。(生地を扱いやすくするため) ※これはしなくても 大丈夫♪
9.
台とめん棒、型に打ち粉をして生地を1~2㎝位の厚さにのばし、型で抜く。 生地がやわらかいので打ち粉は必ず!
10.
170℃に熱した油で片面を2分半、裏返して2分半位を目安に きつね色になるまで揚げる。
11.
出来上がり★
12.
写真のものは生地の厚さを薄くしたためいっぱい出来ました でも私的には厚いほうがおいしい♪
13.
溶かしたチョコに生クリームor牛乳を加え、ドーナツにかけてクッキングシートの上にのせて冷やしたもの。きれいに出来ます★
14.
グラニュー糖にまぶしたり・・・
15.
粉砂糖にまぶしたり・・・
https://cookpad.com/recipe/1038669
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