コツ、ポイント
安納芋は甘みが強いので、はちみつの甘さは控えめにしています。甘さが足りないときは、はちみつを加えてくださいね。
1.
卵黄を少しだけ別皿に取り、水を少々加えて寄せておく。
2.
安納芋の皮をむき、適当な大きさに切り分けて茹でる。
3.
茹でた安納芋を潰し、はちみつ・マーガリン・卵黄を加えて混ぜる。
4.
アルミカップに3を入れ、1を塗ってオーブントースターで少し焦げ目がつくくらいまで焼く。
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