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簡単ヘルシー!鶏ササミ☆にんにく醤油焼き
by アッキイト
淡白なささ身がボリューム満点に!ダイエット&筋トレをしている方にお勧め☆やみつきの味です。臭いも少なくお弁当に最適です。
コツ、ポイント
漬けダレにごま油を入れることによって、余分な油を使わず風味が増します。一度食べたらやみつき!また冷えても美味しく、焼くことでにんにくの臭いも抑えられるので、お弁当にも最適☆甘い卵焼きとの相性は抜群です!スジありの場合はスジを取って下さい。
材料
(3,4人分)
鶏ササミ(スジなし)
8本~10本
ニンニク
大1片(小2片)
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●胡麻油(ゴマ油)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ダイエットのため、高タンパク低カロリーな鶏のササミを多用するようになったのですが、ササミ料理は淡白なので、パンチがあって食べごたえがあるよう工夫しました。今ではこのメニューで満足。
1.
ボールにササミを入れる。ニンニクをすりおろし、●の調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせて10分程漬けておく。
2.
フライパンを熱し、油をひかずにササミを投入。(ごま油が入っているので油は不要、テフロンの方が良い)漬け汁は残しておく。
3.
中~弱火で、こまめに裏返しながら焼く。表面が白くなったら漬け汁を投入し、弱火で裏返しながら火が通るまで焼く。
4.
お皿に盛りつけ、フライパンに残った汁を上からかける。キャベツやキュウリの千切りを下にしくとより美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1039073
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