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ヘルシーチョコレート トリュフ
by 凜工房
チョコレート使わないトリュフ。沢山食べても大丈夫!
コツ、ポイント
カロリーカットしたいならカロリーカットの砂糖や豆乳で作って下さいね。粉糖や液状なら溶かさなくてOKだけど他の砂糖は溶かさないと舌触りが悪くざらつきます。 ゼラチンが入るので、丸めやすくなるまで冷やしてくださいね。
材料
(4)
ココア
70g
粉糖(ノンカロリーorカロリーカットシュガーでもOK)
70〜100g(好みで)
ゼラチン
3g
水
大さじ1と1/2(ゼラチンふやかす)
牛乳(豆乳)
70cc(固さ調整)
ココア 適量(まぶす用)
適量
ラム酒
小さじ2(好みで増やしても)
このレシピの生い立ち
テレビでチョコレートを使わないヘルシーなトリュフを作ってました。更にカロリーオフにしたレシピです。
1.
ゼラチンを水でふやかしておく
2.
砂糖を牛乳(豆乳)に入れて溶かす。溶けないならレンジで温めて溶かす。
3.
ココアに【2】を入れて混ぜる。混ざらなければ少し牛乳(豆乳)を足してみる。
4.
ゼラチンをレンジで溶かして、ココアと混ぜる。
5.
冷蔵庫でココアが固まるまで少し冷やします。
6.
好みの大きさに丸めてココアをまぶします。
https://cookpad.com/recipe/1039105
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