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れんこんのきんぴら
by ゆぅ♪
コツ、ポイント
強火で一気に仕上げましょ
材料
(2人分)
れんこん
150グラム
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
白ごま
大さじ1
赤唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
1.
れんこんは皮をむいて、水をはったボウルで受けながらピーラーで薄切りにする。そのまま2~3分水にさらしておく。赤唐辛子は2mmくらいの小口切りにする。
2.
フライパンを熱してごま油をひき、水気を切ったれんこんを入れ、強火で炒める。
3.
れんこんがしんなりしたら、しょうゆ、みりん、ごま、赤唐辛子を加えてからめる。
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