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しょうが&ガラムマサラでミルクティー
by おばQ
材料をすべて入れて煮出すだけ。おろししょうが入りなので温まります。
コツ、ポイント
紅茶は牛乳のみで煮ると出にくいようです。面倒でも3の作業をするとよく出ます。ガラムマサラは唐辛子が入っているので入れすぎないように。しょうがはチューブ入りは便利ですが、添加物で体を冷やすらしいので、私は小さいすりおろしで使う都度すります。
材料
(1人分(多目))
牛乳
マグカップ1杯分
ティーバッグ(アッサムがオススメ)
1袋
おろししょうが
お好きなだけ
ガラムマサラ
少量
砂糖
お好きなだけ(私は大匙1位)
このレシピの生い立ち
某カフェの期間限定マサラティーを飲んで作ってみたくなりました。 おろしたしょうがとガラムマサラ(カレーの味付けに使うスパイス)でパンチが効いて暖まります。
1.
鍋に牛乳を入れる。多めに作るときはその分、他の調味料も調整してください。 紐をとったティーバッグを入れる。
2.
しょうがをすりおろして1.の鍋に入れる。ガラムマサラと砂糖をお好みの量入れる。
3.
鍋を火にかける。弱火(IHだと1~2くらい)で、スプーンの背でティーバッグが破れないように力を加えて煮出していく。
4.
3.をやりつつ全体もかき混ぜながらお好みの濃さに煮出す。口当たりよくしたい場合はカップに入れるときに濾す。
5.
☆私がハマった某カフェは、バニラが入っているようでした。バニラがないので試せませんが入れるともっとお店に近いのかも。
6.
弱火で温めないと牛乳の膜ができます。煮出して冷めたときは電子レンジで加熱します。写真は5分くらい煮出しました。
7.
☆翌朝のむために…前の晩に2の状態まで準備しておくと結構、紅茶が出ていましたので火にかけてから早かったです。
https://cookpad.com/recipe/1039442
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