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意外に簡単!ココアのシフォンケーキ♪
by スミちゃんママ
バレンタインに、息子1歳9ヶ月と旦那に、作ってみました。
材料
(18cmシフォンケーキ型)
薄力粉
90g
ココア
大さじ2
卵黄
4個
卵白
4個
牛乳(または水)
80ml
サラダ油
80ml
砂糖
100g
生クリームやジャムやフルーツ
お好みで
このレシピの生い立ち
レシピ996271の「きな粉入り シフォンケーキ」より少しだけ簡単に作れるシフォンケーキにしてみました。
1.
①ボールを2個用意して、卵黄のボールと卵白のボールに分けて、それぞれに砂糖50gを入れる。
2.
②薄力粉とココアをビニール袋に入れて、振って混ぜる。しっかり混ぜないと、だまになってしまう。
3.
③卵白のボールからハンドミキサーで、メレンゲを作って、しっかり角がピン!と、硬く立つまで混ぜる。
4.
④ハンドミキサーの羽を洗わず、そのまま卵黄のボールに使う。白っぽくなり「の」の字が書けるくらい、しっかり混ぜる。
5.
⑤ ④のボールに、薄力粉とココアが混ざった粉を入れてしっかり混ぜる。そのあと、牛乳を入れ混ぜる。
6.
⑥ ⑤のボールに、サラダ油を少しずついれて混ぜ、③のメレンゲを半分入れてゴムベラで、なめらかになるまで混ぜる。
7.
⑦ ⑥のボールに残りのメレンゲを全て入れ、さっくり混ぜる。
8.
⑧ 型に⑦を流して、10回ほど机にコンコンとして、空気をぬく。
9.
170度で40分ほど焼く。(35~40分で、調整してみてください。)
10.
焼きあがったら、すぐにひっくり返して完全に冷ます。
11.
お好みで、生クリームやジャム、フルーツを添えて、楽しく皆で食べてください!
https://cookpad.com/recipe/1039706
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