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∮きのこたっぷり✰ピリ辛✰彡ケチャップ∮
by 矢切のねぎちゃん
✿話題入り感謝です✿ 簡単蒸し焼き♪ 鷹の爪と黒コショウでピリ辛に。 お弁当のおかずにも(。→‿◕。)✿♦♫
コツ、ポイント
お好みのきのこでどうぞ♪ 味付けはお好みで加減してください<ペコリ> 蒸し時間はお好みの硬さに調節してください<再ペコリ>
材料
(4人分)
しめじ
1パック
舞茸
1パック
エリンギ
1パック
玉葱
1/2個
◆オリーブオイル
大匙1
◆酒
大匙1
◆塩
小匙1/4弱
◆ケチャップ
大匙4~
◆鷹の爪
小口切り1/2本分~
◆オレガノ
あれば適量
砂糖
ひとつまみ~
黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
きのこが安かったので大好きなピリ辛ケチャップで蒸し焼きにしました♪
1.
しめじと舞茸はほぐす。エリンギは長さを半分にし、縦半分に切ってから7ミリ厚さの薄切りにする。玉葱も5ミリの薄切りにする。
2.
鍋に①と◆を入れてざっと混ぜ、蓋をして強火にかける。蒸気の上がる音がしたらすぐに弱火にし7~10分位蒸し焼きにする。
3.
好みの硬さになったら蓋を取り、水分を飛ばすように強火で炒める。味を見てぼやけるようなら塩等で味を調える。
4.
甘みが足りなければ砂糖等で調節する。黒コショウを加えざっと混ぜ合わせ、味を落ち着かせたら完成♪ お好みで冷やしても♬
5.
玉ねぎとしめじ♪ レシピID:886455
6.
人参♪ レシピID:1020703
7.
人参とセロリ♬ レシピID:961485
8.
<2013/01/04> お陰さまで話題入りさせて頂きました♪有難うございます✿
https://cookpad.com/recipe/1040001
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