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朝の元気の素!梅肉マヨネーズ・サラダ
by 奥村一郎
あっさりサッパリ、梅干は日本人のソウルフードですよね。
コツ、ポイント
梅肉はあくまで風味付けに。
材料
(4人分:5分)
梅干
1個
大根
適量
白菜
適量
水菜
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
息子は梅干好きなんですが、お姉ちゃんが苦手でね。別に食べないでもええんですが、まあ、風味だけでも知っといてもらえたらなと、こんなサラダを作りました。
1.
梅干の果肉だけを包丁で叩いてペーストにする。
2.
大根はツマにし(ツマ用のおろしは買って損はない)、後は適当にざく切りにする。梅肉とマヨネーズを入れて、手で混ぜ合わす。
https://cookpad.com/recipe/1040432
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