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ヤーコンとりんごのさわやかサラダ
by smile あつみん
あまいヤーコンとりんごがさわやかな甘さを出す フレッシュなサラダです。
コツ、ポイント
ヤーコンはあくが強いので、酢水にしっかりつけておくことをお勧めします。
材料
(4人分)
ヤーコン
1/3本
りんご
1/2個
レタス
適宜
塩。こしょう
少々
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ヤーコンを一本買って なんとか沢山使い切りたかったから。
1.
やーこんは薄い拍子切りにして、酢水にさらしておきます
2.
りんごは皮をよく洗い、千切りにします。
3.
塩、こしょう、オリーブオイルとレモン汁でマリネします。
https://cookpad.com/recipe/1040532
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