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◆カレー鍋の残り汁で洋風肉じゃが?!◆
by コイチリ
残ってしまったカレー鍋の汁に、ヨーグルトを加えてマイルドにして、じゃがいもを煮ると、洋風肉じゃがに…?
コツ、ポイント
我が家は甘党なので、砂糖を加えましたが、そうでもないなら入れなくてもいいと思います(^o^;
材料
(4人分ぐらい)
カレー鍋の残り汁
お鍋に半分ぐらい
明治ブルガリアヨーグルト
大さじ5
砂糖
大さじ1~2
じゃがいも
小ぶりな物4~5個ぐらい
玉ねぎ
1/2個ぐらい
明治十勝スマートチーズ
4~6個
このレシピの生い立ち
リゾットで締めると全部食べ切ってしまうカレー鍋。カレーうどんで締めたら美味しい汁が残ってしまって…(^o^;ヨーグルトを加えてさっぱり洋風の肉じゃがにしてみました。
1.
お鍋に、カレー鍋の残り汁を入れて火にかけ、ヨーグルトと砂糖を加えて混ぜながら温める。
2.
一口大に切って水にさらしたじゃがいも、繊維に沿って薄切りにした玉ねぎを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
3.
仕上げにちぎったチーズを加えてさっと混ぜるとできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1041451
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