スープの様にソースを楽しめます☆ パスタ少なめ、ソースたっぷりのスープ風カルボナーラです♪♫
コツ、ポイント
2では煮詰めず火を通す程度で。3で卵黄を加える時は、粗熱をとってから加えるとボソボソしません。
このレシピの生い立ち
ソースを楽しむために、パスタを少なくしました。
2.
ベーコンを炒め、牛乳・生クリーム・粉チーズを加え、フツフツとし粉チーズが溶けるまで熱し、塩で味を整える。
3.
ソースを火からはずし粗熱を取って、卵黄を加え混ぜる。
4.
パスタを茹で湯を切り、3のソースとからめ、お皿に盛り付け、荒挽きこしょうをかければ完成♪
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