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トルコ料理☆赤ピーマンのスパイスペースト
by hisosari
ローストして甘くなった赤ピーマン(パプリカでもok)とスパイスのペースト☆パンと一緒にどうぞ
コツ、ポイント
トルコの「Muhammara(ムハンマラ)」と言う名前の前菜です。
材料
(2~3人分)
赤ピーマンまたは赤パプリカ
100g
にんにく
1かけ
トマトペースト(あればサルチャ)
大さじ1/2
パン粉
20g
胡桃
50g
クミン
小さじ1/2
チリパウダー
小さじ1/2
塩
適量
レモン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
赤ピーマンを買うと必ず作ります 主人はこれを作るとパンを大量に食べます☆
1.
赤ピーマン(パプリカ)を網やグリルなどでシンナリと黒くなるまで焼く (空のフライパンでもできます)
2.
皮を剥き、ヘタや種を取り除く
3.
パン粉を空のフライパンで焦げ色が付くまで炒る
4.
フードプロセッサーに材料を全て入れ、滑らかになるまで混ぜたらできあがり☆
5.
Burkyさんより☆ ペーストをのばしてパスタに♪ 本当に美味しそう!
6.
★2010.10.5 話題入り感謝いたします!
https://cookpad.com/recipe/1041684
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