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●春キャベツのコールスロー
by Mawaru7
パセリ入りのさっぱりドレッシング。彩りも明るいのでパーティーにも♪春の簡単サラダ♪★48個目の+10!!話題入り感謝♡
コツ、ポイント
玉ねぎをさらさないで作ってますが、気になる方は5分ほど水にさらしてください。 最後の塩・黒胡椒は味見をしながら、調節してください。 マヨネーズは●のドレを混ぜた後に!
材料
(4人分)
キャベツ(大きめの葉)
大3~4枚(200gちょっと)
玉ねぎ
1/3~1/4個
ホールコーン
大3
ニンジン
10cm
●白ワインビネガー(米酢ok)
大1
●オリーブオイル
大1
●ドライパセリ
大1/2
●レモン汁
小1
●砂糖
一つまみ
マヨネーズ
大1/2
塩・黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
うちではよく作るコールスロー。もとは市販のドレッシングを使ってましたが、それに近いように作って落ち着いたレシピです
1.
コーン以外の野菜は千切りにして、塩を小1/2弱全体にまぶして、ビニール袋やボールに少し置いておく。(水気を出すため)
2.
●の調味料を合わせておく。 1のキャベツ等を手でぎゅっとしぼって水気を切る。
3.
野菜全部と●の調味料を合わせてよく混ぜる。その後にマヨネーズを入れて全体をなじませて。最後に塩・黒胡椒。
4.
★時短のときは・・ キャベツ・ニンジンだけで作ってます。
https://cookpad.com/recipe/1041826
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