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きのこたっぷり!スープスパゲッティ。
by KUMI KUMI
スープスパといっても、あんまりスープたっぷりじゃないんですが・・・。 簡単なので良かったら試してみて~(^_^)v
コツ、ポイント
水の分量は加減して下さい。スパゲッティが結構スープを吸っちゃうので。
材料
(2人分)
お好みのパスタ
160g~200g
小松菜
1/2束
ツナ缶
1缶(80g)
えのき
1/2パック
まいたけ
60g
生しいたけ
2枚
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ 2
固形スープの素
1個
白ワイン
大さじ 2
水
1~1,5カップ
塩・こしょう
各適量
このレシピの生い立ち
あっさりしたスパゲッティが食べたくて、冷蔵庫にあったもので適当に作りました。
1.
小松菜は5㎝の長さに切り、えのきは1/2に切り、しいたけ、玉ねぎ、にんにくはスライス、まいたけは適当な大きさにほぐしておく。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。玉ねぎ、きのこ類を加えて炒め、小松菜の茎を入れ白ワインを振り入れる。
3.
水、固形スープのの素を加え、煮立ったらツナ、小松菜の葉の部分も加える。塩・こしょうで味を調える。
4.
茹でたてのパスタを③に入れてからめる。(パスタの茹で汁を入れて、スープを調節してもOK!)皿に盛り付け、お好みで上から黒こしょうをかける。
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