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ウェボス・ランチェロス
by moritaya
サルサは缶詰を使えばあっという間。コーントルティやがあったらぜひ作ってみてください。
コツ、ポイント
朝ごはんなので、多少のカロリーは気にせず、トルティヤを揚げ焼きするときの油は多めに! うちではsalsa Caseraという缶詰を使ってます。サルサに塩気が足りないときは、目玉焼きに塩をふってくださいね。
材料
(1人分)
コーントルティヤ
2枚
卵
2個
お好みのサルサ
市販のものでも自家製でも
このレシピの生い立ち
メキシコ系の友達が教えてくれました。彼女のうちに泊まるときは朝ごはんに必ずリクエスト。
1.
フライパンに油を多めに熱して、トルティヤを両面カリッと焼く。
2.
同じフライパンで目玉焼きを焼く(黄身はお好みですが、とろとろに)。本当はここで二つに分けて、トルティヤに一つずつのせる。
3.
同じフライパンにサルサを入れて温める(うちでは缶詰使用)。目玉焼きの上にかけて、あれば香菜をちらす。
4.
友達のうちではトルティヤで目玉焼きとサルサを挟むようにして手で食べましたが、かなり食べにくいのでフォークとナイフでも。
https://cookpad.com/recipe/1042037
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