コツ、ポイント
最後水溶き片栗粉を入れる時、沸とうさせた状態で入れます。沸とうさせずに入れると粉っぽい味になるそうです!!水溶き片栗粉はすべて使用せず、少しずつ入れて好みのとろみになったら止めます。
このレシピの生い立ち
義母さんに教えてもらいました!
3.
ミンチの色が変わったら、じゃがいもと水(ひたひたより少なめ)を入れます。★を加え蓋をして中火ぐらいで5分煮ます♬
4.
蓋を開け、じゃがいもに火が通ったらそのまま少し水分を飛ばし煮ます。中火で2~3分ぐらい。
5.
水溶き片栗粉を作ります。片栗粉と水の割合は1:1です!!
6.
しゃがいもが少し浸かっている状態になったら、水溶き片栗粉を2~3回に分けて好みのとろみになったら完成✿
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