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HOLA!メキシカン・トスタダスサラダ de Tanto!
by TANTO
トルティアの皮を油であげた食べれるシェル(器)に、肉だのフレッシュサルサだのレタスだのグワカモーレだの、チーズだのサワークリームだのを入れて食べるメキシコのサラダ。
コツ、ポイント
食べること & 作ることを楽しんで!
材料
(4人分)
牛ミンチ肉
400g
レタス
1個
好みのサラダ菜
適量
トマト
2個
アボカド
2個
チーズ
おろして1カップ
タコシーズニング
1袋
サルサ
好みで適量
マヨネーズ
大さじ2
サワークリーム
大さじ2
トスタダスシェル
4つ
トルティアチップス
適量
ライム
5個
このレシピの生い立ち
こってりしたメキシコ料理を食べたくないけときはコレ。トルティアチップをバリバリ割ってサラダに入れながら、フレッシュライムを絞るのがお勧め。
1.
フライパンでミンチ肉をいため、タコシーズニングで味付けする。 できたら冷ましておく。
2.
アボカドの種をとり、中身をボールに取り出し、ライムの絞り汁を半個分を加え、荒くつぶしでグワカモーレをつくり冷やしておく。
3.
次に、分量のマヨネーズとサワークリーム、残り半個のライムの絞り汁をよく混ぜてドレッシングをつくる。
4.
レタスは千切りにして氷水につけてシャキシャキさせておく。 トマトは適当な大きさに切り、チーズはおろておく。
5.
トスタダスのシェルに、レタス、トマト、チーズ、ミンチ肉の順にのせていき、サルサ、グワカモーレ、ドレッシングをのせる。 これで、出来上がり。
6.
ライムを絞り、トルティアチップをバリバリ割りいれながら、混ぜていただく。
https://cookpad.com/recipe/104275
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