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★豆腐で濃厚しっとりガトーショコラ★
by ★ゆなmama★
生クリームとバターの変わりにヘルシーでなめらかな豆腐を代用♪ノンオイルで濃厚しっとりしゅわしゅわに仕上げました★♪
コツ、ポイント
ミキサーにかけるとき、生地全部がなめらかになるまでかけてください★ミキサーをちゃんとかけることできめ細かい生地が焼きあがります★
材料
(4)
■
★パウンドケーキ型L☆☆ホール型6号15㎝★
◎板チョコ
1枚
◎豆腐(水切り有り)
150g
◎小麦粉
20g
◎ココア
10g
◎牛乳
10㏄
◎卵黄
2個ぶん
◎砂糖
30g
●卵白
2個ぶん
●砂糖
20g
☆バナナ(どちらでも)
1本
このレシピの生い立ち
妊娠中で体重管理をしなきゃいけない時に思いついたのがこのレシピ★なめらかな豆腐で濃厚さを★バターも生クリームも使わないノンオイルです★ヘルシー材料でガトーショコラ本来の味を♪
1.
ボールにチョコレートをレンジにかけて柔らかくしておきます☆(とろとろにしておいて下さい★)
2.
卵白でメレンゲを作り冷蔵庫に入れておきます☆(砂糖20gは3回に分けていれるとしっかりしたメレンゲができます)
3.
牛乳、豆腐、卵黄、砂糖を入れてミキサーに3分ほどかけます★(バナナを入れるならここで一緒にいれちゃいます♪)
4.
柔らかくしておいたチョコレートのボールにミキサーの中身を入れ、チョコレートとふるった小麦粉、ココアと混ぜ合わせます★
5.
全て混ぜ合わせたらメレンゲを全て入れて生地が均等になるようにさっくりと混ぜで下さい★(
6.
型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼いたらできあがり★(時間と温度は家庭で調節して下さい★)
https://cookpad.com/recipe/1042802
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