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☆アフタヌーンティーを楽しもう☆
by naokoidei
スコーンと軽いサンドウィッチで、イギリス風のアフタヌーンティーを楽しみましょう。手軽にスコーンを焼く方法を伝授いたします。
コツ、ポイント
スコーンの生地を作るときに、フードプロセッサーを使います(無くてもかまいません)
材料
(4人分)
●薄力粉
200g
●ベーキングパウダー
大1
●砂糖
大2
バター
100g
レーズン(洋酒漬)
50g
牛乳
100cc
牛乳(上塗り用)
少々
■
ジャム
■
サワークリーム
■
(クロテッドクリーム)
このレシピの生い立ち
本場イギリスで本格アフタヌーンティーを体験し、日本でもご家庭で気軽に楽しんでいただきたいと思いました。
1.
ボールに●をふるい入れ、バターを入れて刻み込んでいく。
2.
小さく生地を刻んで、指先でもみ込むようにしてそぼろ状にし、レーズンを加え混ぜる。 (フードプロセッサーで混ぜてもよい)
3.
②の中央にくぼみを作り牛乳を入れて木しゃもじで手早く混ぜ、ひとまとめにする。
4.
台に打ち粉を振って③を取り出し、2cmの厚さに伸ばして型で抜く。クッキングシートを敷いた天板に並べ、上面に牛乳をハケで塗り、200℃のオーブンで12~15分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/104299
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