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wチーズ&Jamパウンドケーキ❁
by ☆ひょーみ☆
バター&砂糖を使わず卵1個とオイル少量❁ Jam&チーズの効果でオイル控えめでも しっとりふわふわ濃厚に仕上げています♡
コツ、ポイント
※柚子茶が一番オススメですが他でもOK(❀´∀`❀) ※ジャム種類や量で甘さが変わるのでお好みで砂糖を入れてもOKです。 ※④で生地が固い場合少しずつ牛乳を足して下さい。 ※焼き色が付きやすいので160℃でもOKかも…焼け具合は串で確認を。
材料
(パウンド型1本)
◆柚子茶(柑橘系ジャム)
60~80g
◆スライスチーズ
4枚~ お好みで
◆牛乳
20~30g
卵
1個
サラダ油
10g
◇薄力粉
100g
◇BP
3g
プロセスチーズ
20g~ お好みで
このレシピの生い立ち
残っているジャムを使うためにパウンドケーキに。。。
1.
耐熱容器に◆をレンジ500w1分30秒~様子を見ながら加熱して溶かす。 ↑スプーンで混ぜてこれくらいドロ2になればOK。
2.
オーブン170℃余熱開始。 プロセスチーズを小さくカット。 卵白でメレンゲを作る。手動なら↑ココまで立てなくても大丈夫。
3.
①に卵黄とサラダ油を入れてよく混ぜるる。 これをメレンゲボウルへ入れてマーブル程度に軽く合わせる。
4.
◇粉類をふるい入れ、その上にカットしたチーズを乗せてから ダマがない程度にサックリ混ぜて、 型に流し入れる。
5.
170℃ 30分焼成。 途中コゲそうならホイルを。 焼きあがったら高い所から落とし、横向きにして少し冷まし、密閉する。
6.
マーマレードで薄力粉20g程度をココアに変えたら…ちょっとオシャレなオレンジココアチーズパウンドになるかな~(*゚ω゚)
https://cookpad.com/recipe/1043161
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