ナッツをたっぷり加えたパウンドケーキです。
マーブル状に加えたチョコレートがポイント♪
コツ、ポイント
卵は一度に加えると分離するので必ず数回に分けて加えます。
ナッツミックスは数種類のナッツとレーズンが一緒になったものです。
コクのあるブラウンシュガーを使いましたが、上白糖でOKです。
このレシピの生い立ち
どっしり食べ応えがあって旦那さんにも好評です♪
1.
バターは室温に戻して指跡が残るくらい柔らかくし、卵も室温に戻す。型に敷紙を敷く。オーブンは180℃に予熱する。
2.
チョコレートは適当に砕いてボールに入れ、湯せんで溶かす。
3.
バターをほぐしてブラウンシュガーを加え、1~2分撹拌してしっかり空気を含ませる。
4.
溶き卵を3~4回に分けて少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。
5.
薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムべらで底の生地をすくっては表に返すようなイメージで切り混ぜる。
6.
ナッツを加えて全体に混ぜ、チョコレートを加えてざっと混ぜたら、型に流して180℃のオーブンで約30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1043344
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