文字サイズ:
小
中
大
印刷する
菜の花の白和え
by ぷーこさん
春を感じる優しいお味♪お豆腐の植物性タンパク質とビタミン、カルシウムたっぷりの菜の花で体にも優しい白和えです(^^)
コツ、ポイント
菜の花は茹で過ぎないように注意してください。 お好みでほうれん草やオクラ、春菊でも美味しいですよ!
材料
(2~3人分)
菜の花
ひと束
絹ごし豆腐
半丁(150g)
★だし醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★すり白ゴマ
大さじ1~2(お好みで)
塩
少々
このレシピの生い立ち
そのそろスーパーに菜の花が沢山でているので♪春ですね~♪
1.
豆腐はキッチンペーパーに包み水切りをしておく。
2.
菜の花は茎の下から切り、茎部分は縦半分に切る。
3.
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させたら、菜の花を入れ1分程さっと茹で、ザルに上げ冷水で流したらギュッとしっかり水気を絞っておく
4.
ボウルに★の調味料を入れ混ぜたら、菜の花と豆腐を加え手で豆腐を握り潰すようにしっかり混ぜる。
5.
味を見て、お好みで塩を少々振り、混ぜれば出来上がり!
6.
飾りに上から白ゴマを少々振りかけて下さい。
https://cookpad.com/recipe/1043544
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.