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「小麦粉を打つ」って究極のスローフードだと思います。休日にノンビリと音楽聴きながら小麦粉を打ってると、日頃のストレスが吹き飛びます。誰かの顔を思い浮かべながら、生地を思いっきり叩きつけてください。生地も美味しくなりますよ。