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豚こまのから揚げID:1008340を作っていて、肉の量を抑え何かで増量できないかなあと思って考えたレシピです。工程1、豆腐の水切りはぺっちんさんの人気レシピでした。包装フィルムの一辺を切り、立てておく水切り法です。