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ささみ+オクラの梅和え
by miu_285
チョット身体によさそげ?
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏ささみ
100㌘
オクラ
5-6本
えのき
1/2束
カツオ節
適量
酒
大さじ1/2
塩
適量
■
★タレ★
梅干し
1コ
蒸し汁・酢
大さじ1/2
薄口しょう油・みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
1.
ささみは筋を取り、酒・塩を振る。ラップをして、電子レンジで2-3分程加熱する。そのまま冷ましておく。粗熱が取れたら、細かく手で裂く。蒸し汁は取っておく。
2.
オクラは板ずりをする。さっと茹で、冷水にさらす。小口切りにしておく。えのきは半分に切り、さっと茹でる。水気をしっかりと切っておく。
3.
★タレ★ 全部の材料をよく混ぜ合わせる。
4.
ボウルにささみ・オクラ・えのきを入れ、タレでざっと和える。
5.
器に盛り、カツオ節を散らす。
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