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さわやかタラモディップ
by おかつぎ
水切りヨーグルトを加えてさわやかに仕立てました。パンやクラッカー、野菜のおともに。食べごたえがあるので、サラダとしても。
コツ、ポイント
ヨーグルトの酸味とたらこの塩気で、特に味付けしなくてもおいしくできます。 じゃがいもは熱いうちにつぶしますが、たらこに熱が入らないよう、粗熱が取れてから混ぜることをおすすめします。
材料
(3~4人分)
プレーンヨーグルト
150g
じゃがいも
2個
たらこまたは明太子
1はら
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかった魚卵のディップ。水切りヨーグルトでさわやかに仕立てました。
1.
キッチンペーパーを敷いたざる、コーヒードリッパーなどにヨーグルトを入れて水切りヨーグルトを作る。
2.
冷蔵庫に一晩おくと、約70gの水切りヨーグルトができます。作り方や商品などによって若干差がありますが。
3.
じゃがいもは洗ってラップにくるみ、電子レンジ600Wで裏表各3分加熱する。熱いうちに皮をむき、マッシャーなどでつぶす。
4.
じゃがいもの粗熱が取れたら水切りヨーグルト、ほぐしたたらこを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1044384
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