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つぼみ菜の柚子こしょう和え
by Chie co
菜の花とブロッコリーの茎の中間のような食感です☆春の味とほどよい歯触りが楽しめる『つぼみ菜』の和えものです。
コツ、ポイント
しょう油の代わりに、めんつゆでも美味しく出来ます!
材料
つぼみ菜(蕾菜)
1パック(小約12個)
かつお節
1パック
ゴマ
適量
しょう油
大さじ1
柚子こしょう
適量
このレシピの生い立ち
春の味、つぼみ菜をさっぱり食べたくて作りました♪ 菜の花やブロッコリーに近い美味しいつぼみ菜です!
1.
つぼみ菜は縦半分に切り、少し塩を入れたたっぷりのお湯でゆでる。
2.
少し芯が残る程度に軽くゆがいたら、ザルで水を切り冷やす。
3.
かつお節、しょう油、柚子こしょうを入れ良く和え、ゴマ(白でも黒でも)をふりかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/1044518
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