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◇水菜とじゃこのぺペロンチーノ◇
by yukarin55
茹でたチャンポン麺で作るので所要時間5分♪水菜のシャキシャキ、じゃこの香りが最高!もちろんパスタでも出来ます♪
コツ、ポイント
コツは、2つ!①チャンポン麺は流水でちゃんとほぐしておいてください!②麺を入れてからはスピードが勝負!!ちゃっちゃっちゃっと炒めてください。
材料
(2人分)
チャンポン麺(茹で)
2袋
水菜
2束
ぢゃこ
大さじ4
水(パスタだとゆで汁で)
大さじ4
☆にんにく
1片
☆唐辛子
1本
☆オリーブオイル
大さじ2
醤油
小さじ2
鶏ガラ素
小さじ2
塩胡椒
少々(小さじ1/4くらい)
このレシピの生い立ち
パスタでよく作りますが今回は茹でる時間を省いてチャンポン麺で♪こちらもアリです☆マミがペロンと食べました◎◎◎
1.
水菜は5センチ幅に、にんにくはスライス、唐辛子は輪切りに。フライパンに☆を入れ中火にかける。
2.
1にじゃこを投入!カリカリになったら水を入れてよく(乳化させ)まぜ、チャンポン麺を投入。
3.
2を軽く混ぜ合わせて、鶏ガラの素、塩胡椒をふり素早くなじませる。
4.
火を消して水菜を入れ、余熱で素早く混ぜ合わせて醤油を入れて全体になじませてできあがり!
5.
こちらは2の段階でキャベツを炒めて作ったキャベツとじゃこのぺペロンチーノ 。水は湯で汁を使いました♪
https://cookpad.com/recipe/1044608
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