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白菜と鶏胸のオイスター炒め
by mama☆panda
桜海老の香ばしさがひきたつ中華炒め
材料
(2人分)
白菜
1/4個
桜海老
1/2パック
鶏胸肉
1/2枚
☆オイスターソース
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆酒
大さじ2
水
30㏄
小麦粉
大さじ1
酒
大さじ1
水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
この間、作ったお好み焼きの桜海老の使いきり策。 海老の香ばしさを引き出した炒め物。
1.
鶏胸肉は一口大に切り、酒大さじ1を加えもみこんでおく。 ☆は合わせておく。
2.
酒を切り、胸肉に小麦粉をまぶしよく揉み込む。 フライパンで胸肉を中火~強火でこんがりするまで焼く。
3.
焼いた胸肉は一回お皿にとり、白菜を炒める。 白菜に火が通ったら海老を入れさっと炒める。
4.
海老の香りがしてきたら鶏肉を戻しさっと炒める。 ☆を混ぜいれ、具と絡んだら、片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/1045093
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