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「おやき」の具 ❖ 野沢菜と豚肉 ❖
by ティ☆
おやきの具にもなるけど ご飯にも合います♪ チャーハンなどに入れても美味しいですよ❤
コツ、ポイント
★ひき肉を使ってもOKですが、豚バラ肉を使った方が脂の旨みがあって美味しくできます。 ★おやきに使う場合は、粗熱をとってから使って下さい。 ★ごま油は風味付けなのでお好みで。
材料
野沢菜
120g
豚バラ肉
100g程度
いりごま
適量
■
★調味料★
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
★白だし
小さじ1
■
・・・・・・・・・・・・・・・
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
★野沢菜の具を入れたおやきを食べたくて作りました。 ★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-589.html
1.
野沢菜を小さく切る。 ※塩が強い物は、水にさらして塩抜きをして下さい。※
2.
豚肉を細かく切って包丁でたたいておく。 ※ひき肉を使ってもOKです※
3.
フライパンに油をひかずに豚肉を炒める。 色が変わったら、野沢菜を加えて炒め合わせる。
4.
豚肉から出た脂をキッチンペーパーで適当に取り除き★調味料★を入れて味付けをする。
5.
最後にごま油を少々と、いりごまを加えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1045380
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