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翌日からが美味しいテンペ佃煮♪
by まじゅちゃん
イソフラボンたっぷり~テンペって凄く身体にいいから、もっともっとイッパイ食べたいなぁ♪
コツ、ポイント
作ってスグは割ってみると中が白っぽかったりしますが、翌日には中まで味がしみて茶色になってます。あれば、ちりめんとか入れても美味しいです♪
材料
テンペ
150g
砂糖
大4
みりん
大3
酒
大2
しょうゆ
大3
すりごま(or炒りごま)
大1~2
かつお節
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
テンペの癖のある匂いが苦手な妹のために作ったら、私が食べまくってます(^^ゞ
1.
テンペは1.5cmくらいの角切りにする。
2.
テフロン加工のフライパンでテンペを軽く焼く。(面倒なら焼かなくてもOK)
3.
★を全部鍋に入れて煮立たせる。テンペを入れて中火で水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
4.
火を止めてから、仕上げにすりごま、かつお節を入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1045527
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