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モンブランケーキ(さつまいもクリーム)
by ノブリン♡
芋クリームのモンブランケーキです。 2010/11/23話題入りありがとうございます。
コツ、ポイント
生地作りは、練らないようにして下さいね。 レシピに水を加えたことで小さめのカップケーキが1個多く焼けました(⑥の写真) ⑥⑦の写真以外はレシピ見直し以前の写真を使っています。
材料
(カップ6個)
■
・カップケーキ
卵
M2個
砂糖
60g
バニラエッセンス
少々
薄力粉
60g
溶かしバター
20g
水
20g
栗の甘露煮
6個
■
・ホイップクリーム
生クリーム
100ml
砂糖
小さじ2
■
・ID1047518
さつまいものクリーム
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃食べたモンブランケーキ、ぐるぐるまいたクリームがさつまいもだったと知ってから ずっと作りたかったんです。 そんな懐かしいモンブランケーキ^^
1.
オーブンを180度に予熱する。 薄力粉をふるいにかける。
2.
ボウルに卵と砂糖とバニラエッセンスを入れハンドミキサーの後がのこる程度まで混ぜる。
3.
②に薄力粉を加えヘラで上から下へ回すようにして混ぜる(練らないように)
4.
③に溶かしバターと水を加える。(練らないように)
5.
マフィン型に紙カップを入れ生地を流す。小さいお玉を使うと生地が入れやすいです。
6.
180度で15分焼きました。
7.
レシピ見直しで水を加えたら、今までより(⑧の写真) ずっと生地がふっくら美味しくなりました。
8.
カップケーキの熱がとれたら、中心をくり抜く。
9.
< ホイップクリームを作る > ボウルに生クリームと砂糖を入れとろりとするまで混ぜる。
10.
くり抜いた部分にクリームをつめる。
11.
ふたをする。
12.
さつまいもクリームでデコします。
13.
栗をのせて完成です^^
14.
こんなです^^♪~
https://cookpad.com/recipe/1045959
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